Anasayfam Yap Sık Kullanılanlara Ekle

Sitene Ekle Künye Arşiv  İletişim  rss  
ANASAYFA VİDEO GALERİ FOTO GALERİ İLETİŞİM  
 
Savaş’tan Adnan Menderes’in idamının yıl dönümüne
AK PARTİLİ YAVUZ İBB İÇİN İŞ
MUSTAFA SAVAŞTAN AYDINA MÜJDELER
ADÜ ÖDÜLE DOYMUYOR
ADÜ AB Bünyesinde Düzenlenecek Toplantıya Davet


OSMANLI MUTFAĞI KİTABI YAYINLANDI - EĞİTİM - Aydın Haber Merkezi
 
OSMANLI MUTFAĞI KİTABI YAYINLANDI
BU HABERİN EKLENME TARİHİ 27-08-2019 / 12-24

 

Anasayfa'ya Dön 12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto
Tüm Egitim Haberleri  
OSMANLI MUTFAĞI KİTABI YAYINLANDI

Adnan Menderes Üniversitesi Davutlar Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Şef Emrah Köksal Sezgin’in yeni kitabı “Bir İmparatorluk Mirası: Osmanlı Mutfağı” yayımlandı.

Dr. Öğr. Üyesi Emrah Köksal Sezgin’in titizlikle hazırladığı bu çalışma, Osmanlı mutfağına dair ayrıntılı bir değerlendirmeyle başlıyor. Değerlendirmenin ardından yedi başlık (Çorbalar, pilavlar, tatlılar, kebaplar vs.) altında Osmanlı Mutfağının lezzetlerinin yer aldığı doksan tarif bulunuyor.

Dr. Öğr. Üyesi Şef Emrah Köksal Sezgin,  “Bu mutfağın ihtişamı hem zenginliği hem tutumluluğu hem de pişirilen her şeyin sağlıklı oluşuna dikkat edilişinde yatıyordu. Temel dinamikleriyse geleneksel Türk mutfak kültürü, İslam’ın kabulüyle şekillenen bir diyet biçimi, göçler sebebiyle hissedilen Arap ve İran mutfağının etkisiydi. Ayrıca imparatorluk bünyesinde yaşayan gayr-ı müslim azınlıkların da damak tadından çeşniler karışmıştı bu mutfağa.” açıklamalarında bulunarak Osmanlı Mutfağının çeşitliliği hakkında bilgiler verdi.

Arapça’ya da çevrilen kitapta, kısa bir sürede üç kıtaya hakim olmayı başaran Osmanlıların mutfağının, bir milletler mozaiğini andıran İmparatorluğun yansıması olduğu ayrıntılı bir şekilde anlatılıyor.


OSMANLI MUTFAĞI KİTABI YAYINLANDI : Google'da Ara
OSMANLI MUTFAĞI KİTABI YAYINLANDI


 
 
Bu Haberi Arkadaşıma Gönder :
 
Adınız / Soyadınız :
E-mail Adresiniz :
Arkadaşınızın Adı :
Arkadaşınızın E-Mail Adresi :
 
   
 
 ADI SOYADI :  
 
 E-MAİL :  
 
 
 
 
 
 
        EĞİTİM

  ADÜ ÖDÜLE DOYMUYOR


         Adnan Menderes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Farmakoloji ve Toksikoloji Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Selim Sekkin ve Uzm. Biyolog -Y

  ADÜ AB BÜNYESİNDE DÜZENLENECEK TOPLANTIYA


          Adnan Menderes Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Genetik Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Seda Örenay Boyacıoğlu ve M&u

 
Aydın Hava Durumu

Pazartesi Az Bulutlu Az Bulutlu 30°C 14°C

Salı Kuvvetli Sağanak Kuvvetli Sağanak 30°C 15°C

Çarşamba Gök Gürültülü Sağanak Yağışlı Gök Gürültülü Sağanak Yağışlı 27°C 16°C



           YAZARLAR

           ANKET
Türkiyede Siyasi ETİK Yasasına İhtiyaç varmı?
% 67 √ Toplam : 18 - EVET
% 8 √ Toplam : 2 - HAYIR
% 26 √ Toplam : 7 - FİKRİM YOK
   

Süper Lig Puan Durumu

  •   Takım Adı O G B M Av P


RSS © 2014 Aydın Haber Merkezi
Site iceriginin izinsiz ve kaynak gösterilmeden kullanilmasi yasaktir
Gizlilik Ilkeleri | Kullanim Kosullari | Künye | Reklam | Iletisim